Японская диета: плюсы и минусы


С чем у вас ассоциируется японская диета? С морепродуктами, рисом, соей и зеленым чаем? Это логично, ведь Япония расположена на островах, а почва здесь годится только для выращивания риса и других зерновых.

Японская диета: плюсы и минусы


\"Японская диета одна из самых популярных и действенных диет, придерживаясь её рекомендаций Вы сбросите 7-8 кг за две недели\" - Так написано в большинстве статей, посвященных японской диете. И они возможно и правы, но только при условии, что предлагаемая диета действительно, настоящая японская диета.

Как ни парадоксально, в интернете наперебой расхваливают японскую диету, которая не имеет ничего общего с японским рационом питания.

По словам диетологов, существует две японских диеты: правильная и неправильная (вторую в интернете встретишь чаще). Вторя диета рекомендует по утрам, на голодный желудок, выпивать чашку черного натурального кофе. В обед — половинка вареной курицы (как вариант — 200 г отварной говядины или жареной рыбы) + капустно-морковный салат. Ужинать в начале диеты надо отварной говядиной или жареной рыбой, а потом — только яйца и фрукты. И все это без сахара, соли, мучного и сладкого. Спиртное — тоже табу! Пить надо негазированную воду, около двух литров в день, иногда можно выпить стакан кефира или томатного сока. Как результат Вы должны сбросить 8 кг за две недели.

А сейчас поговорим о правильной японской диете. Ее, вероятно, действительно придумал коренной японец или хотя бы человек, который долго жил в Стране восходящего солнца и, что немаловажно, питался как японцы. При этой диете, Вы похудеете не сразу - понадобится почти месяц, чтобы ушло хотя бы 3 кг.

Неправильная японская диета не имеет никакого отношения к здоровому питанию. Начнем с того, что кофе натощак пить очень вредно. Все дело в хлорогеновых кислотах, содержащихся в кофе: из-за них у человека может быть изжога, боли в животе из-за раздражения слизистой желудка. Также, такая диета очень перегружена белком, а углеводов мало. Рацион абсолютно несбалансирован, что может привести к обострению хронических заболеваний желудочно-кишечного тракта. На такой диете категорически нельзя сидеть сердечникам, людям с заболеваниями ЖКТ и людям с нарушенным обменом веществ (сахарный диабет, подагра).

А вот настоящую японскую диету можно брать за основу здорового питания. В ней исключены жареные блюда, отсутствует мясо (в котором тоже немало вредных жиров), а белок в организм поступает с рыбой.

Если вы захотите сидеть на японской диете всю жизнь, меню придется разнообразить с помощью гречки, пшена, молочных продуктов, супов, фруктов и орехов. Полностью отказываться от хлеба тоже не стоит. К примеру, цельнозерновой хлеб содержит много пищевых волокон (они улучшают обмен веществ, выводят из организма холестерин, желчные кислоты, соли тяжелых металлов), магний (участвует в метаболизме, делении клеток, синтезе белка), витамины группы В. В шлифованном рисе всего этого нет. Да кушать рис три раза в день не стоит, Одной пиалки риса в день будет достаточно.

С рыбой тоже стоит быть осторожными. Японцы — любители свежей сырой рыбы. Надо отметить, что морская и океаническая рыба, которая лежит на украинских прилавках, может быть не первой свежести. Поэтому лучше не рискуйте и рыбу, которую вы покупаете в магазине, всегда обрабатывайте термически.

Следует отметить, что японская диета — это не повод переходить на любимые суши и роллы. Онио могут быть деликатесом, но не постоянным питанием.

Однодневный рацион настоящей японской диеты:

Завтрак: рис со свежими овощами (болгарский перец, томат, лук, свекла, морковь, капуста, кабачок и т. д.), но без соуса, майонеза, кетчупа, растительного или сливочного масла. Зеленый чай.

Обед: блюдо из сои, например, суп мисо (ферментированные соевые бобы) и кусочки тофу, японская рисовая лапша, зеленый чай. В качестве десерта разрешается съесть яблоко или другой фрукт (исключения — банан и виноград).

Ужин: рыба или морепродукты с тушеными на воде овощами, зеленый чай.

Объем порции (один прием пищи) — 180—200 г

Нельзя: мясо, молочные продукты, хлеб, сладости, масла

Японская диета: плюсы и минусы