Кагами моти


В предыдущем посте описано как приготовить на Новый год традиционные Кагами моти. В этом посте немного поэкспериментируем и сделаем Кагами моти не из рисовых лепешек и без мандаринок. Но по внешнему виду наши моти почти не будут отличаться от настоящих:)

Ингредиенты:

  • фондант (помадка)
  • пищевой краситель зеленого цвета
  • пищевой краситель оранжевого цвета


    Приготовление:

    1. Взять фондант и разделить его на три неравные части (сначала пополам, потом от одной половинки отделить пятую часть), из самой большой половинки начать лепить кругленькие плюшки и потом каждую немного приплюснуть. Белые лепешки должны быть двух размеров, нижняя чуть больше верхней. Два моти уложить друг на друга, а сверху эту «башенку» будет венчать импровизированная мандаринка с листиком.

    Кагами моти


    2. В остальные две части необходимо добавить пищевые красители. В среднюю часть оранжевый, в маленькую зеленый. Оранжевые это у нас будут мандаринки, а из зеленого теста сделаем как бы листики.

    Кагами моти



    3. Из оранжевого теста слепить шарики.
    Для удобства взять зубочистку и в «мандаринке» сверху сделать маленькие углубления для «листиков». Из зелененького теста просто в произвольной форме слепить что-то похожее на лист. И повтыкивать в верхнюю часть «мандаринок», в помеченные углубления.

    Кагами моти


    4. Получились очень миленькие пирамидки. Можно ими украсить кексики или тортик.