Нигири-суши с рыбным филе

Нигири-суши – очень распространенный вид суши и самый простой в исполнении. 

Ингредиенты:
по 100 г филе морского черта и семги
250 г заранее приготовленного
риса суши
1 ч. л. пасты васаби
1 ст. л. консервированной
японской редьки

Приготовление:
1. Рыбное филе промыть под струей холодной воды, тщательно промокнуть и слегка охладить в морозилке.

2. Очень острым ножом нарезать 10 одинаковых тончайших ломтиков.

3. С помощью столовой ложки изготовить из риса\»суши 10 одинаковых фрикаделек. Смоченными в воде руками придать им форму овальных нигири.

4. Слепленные нигири плотно сжать и снизу слегка расплющить.

5. Ломтики рыбного филе смазать васаби, взятой на острие ножа.

6. Каждый ломтик филе положить намазанной васаби стороной на отдельный шарик нигири и слегка прижать их друг к другу. Украсить сверху редькой и подавать с хреном васаби.

Советуем к прочтению:   Нигири-суши с угрем и соусом ницуме
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Японская кухня
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock
detector